餐旅系三年級的邱盈豪同學表示，此次比賽要準備一組藝術麵包跟五種一般麵包，藝術麵包的部分，他將武松打虎的故事轉化為「伏虎羅漢」的形象，一般麵包則是做中信 漢神百貨卡 週年慶 檔期>美國運通信用卡 2016 週年慶 抓寶 優惠了可頌、巧克力布里歐、雜糧葡萄歐麵包、骰子巧克力吐司、法國麵包。

大三生邱盈豪的「伏虎羅漢」，展現創意又具有好口味，榮獲藝術麵包銀牌；大二生江旻蓁與林庭如搭檔完成的甜點，盤飾技巧與甜點口感都獲得高雄SOGO 2016 週年慶 打卡 優惠>台新卡 2016 周年慶 滿額贈>遠東銀行信用卡 週年慶 專櫃評審肯定，贏得兩面甜點佳作。

陳文正老師表示，兩年一度的「二○一六馬來西亞檳城國際廚藝挑戰賽」，今年在檳城運動體育館舉行，計有三十二個國家、一五○○多位選手競技，餐旅管理學系與烘焙暨飲料調製學士學位學程學生組成的烘焙隊，整個暑假毫不鬆懈，前前後後練習了三個月，果然不負眾望，傳回捷報。

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大葉大學餐旅管理學系陳文正老師帶領烘焙隊學生，參加世界廚師協會認證的「二○一六馬來西亞檳城國際廚藝挑戰賽」，勇奪一銀二佳作，獲獎消息昨（二十五）日在校園內分享。獲頒甜點佳作的烘焙暨飲料調製學士學位學程大二生江旻蓁表示，這是她第一次出國比賽，比賽現場才公布題目，她們必須跟時間賽跑，當場完成兩種甜點各兩盤，她們做了葡萄乾草莓慕斯、國泰世華 亞洲萬里通卡 2016 周年慶 時間巧克力蛋糕慕斯。

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